Budincă englezească cu griş
Ceaiul de la ora 5 poate fi special şi mai savuros alături de această budincă englezească cu griş.
Ce ai nevoie
750 ml lapte 100 g griş 100 g zahăr 30 g unt 2 gălbenuşuri scorţişoară pisată gem sau dulceaţă
Cum se prepară
Se înfierbântă laptele (fără să clocotească), se ia vasul de pe foc, se toarnă grişul „în ploaie”, amestecând energic cu telul ca să nu rămână cocoloaşe. Se pune iar vasul la foc mic până clocoteşte, amestecând continuu. Se ia vasul de pe foc, se lasă să se răcorească puţin şi se adaugă scorţişoară, după gust, untul, zahărul şi gălbenuşurile bătute bine. Se toarnă compoziţia într-o formă umezită cu apă rece şi se dă la frigider până se răceşte. Se răstoarnă pe un platou şi se serveşte cu gem de fructe.
