Cea mai gustoasă salată curcubeu

salata curcubeu, cu broccoli si varza rosie jpeg

Această salată curcubeu aduce o gamă largă de culori pe farfuria ta şi se potriveşte perfect cu multe feluri de mâncare, de la puiul preparat la grătar, până la alte tipuri de carne grasă. Cu doar câteva ingrediente simple, vei reuşi să faci un sos simplu pentru această salată sănătoasă, iar dacă vrei să aibă un conţinut scăzut de grăsimi, foloseşte ingrediente light, degresate.

Cea mai gustoasă salată curcubeu – Ingrediente

1 căpăţână de broccoli 1 ardei gras roşu, tăiat cubuleţe 1 ardei gras galben, tăiat cubuleţe 75 g caşcaval sau cheddar, tăiat cubuleţe 40 g morcov, dat prin răzătoare sau tăiat julienne 100 g varză roşie tocată 40 g ceapă roşie, tăiată 60 g bacon, tăiat bucăţi mici, opţional

Pentru sosul de salată

180 g maioneză light

60 g iaurt degresat

2 linguri oţet alb

50 g zahăr tos

30-35 g seminţe de floarea-soarelui sau nuci, opţional

Cea mai gustoasă salată curcubeu – Mod de preparare

Pui deoparte 1 lingură de bacon tocat, pentru decorarea salatei. Amesteci într-un bol mare toate legumele tocate în prealabil, caşcavalul sau brânza cheddar şi baconul (dacă foloseşti).

Combini într-un bol mic toate ingredientele pentru sosul de salată, adaugi legumele şi amesteci până se combină. Decorezi, la final, salata cu bucăţelele de bacon şi dai bolul la frigider cel puţin 1 oră înainte de a o servi la masă. Dacă vrei, adaugi câteva linguri de seminţe de floarea-soarelui sau nuci mărunţite, după preferinţă.