Bruschete cu morcovi

Simple, rapide și pline de prospețime, bruschetele cu morcovi sunt ideale ca antreu, gustare de seară sau platou de party.

Ingrediente

3 morcovi

2 ardei grași, galbeni

½ limetă cimbru uscat

baghetă franțuzească

sare

piper

ulei de măsline

semințe de dovleac, pentru ornat

Mod de preparare

Cureți morcovii și ardeiul, îi speli și îi tai cubulețe.

Într-o tavă în care ai întins hârtie de copt, răstorni cuburile de legume, le stropești cu puțin ulei, presari puțin cimbru, sare și piper, și dai la cuptorul încins.

Lași la copt aproximativ 20 de minute, timp în care întorci cu o lingură de lemn legumele, ca să se rumenească uniform, după care le scoți și le lași un pic la răcit.

Prăjești feliile de baghetă și așezi peste ele, cu o lingură, legumele răcite, iar la final stropești cu zeama de limetă.

Ornezi cu semințe de dovleac, apoi servești.