Mini sandvișuri din cartofi

Mini sandvișurile din cartofi sunt perfecte ca aperitiv, gustare sau pentru mesele alături de familie și prieteni.

Ingrediente

4-5 cartofi mari

100 g bresaola

120 g cașcaval

2 linguri ulei de măsline

1 linguriță rozmarin uscat sau proaspăt tocat

sare

piper

câteva felii de lămâie, pentru servire

bețișoare pentru fixare

Mod de preparare

Speli bine cartofii și îi tai în rondele groase, fără să-i cureți de coajă.

Așezi rondelele într-o tavă, stropești cu ulei de măsline, presari sare, piper și rozmarin, apoi amesteci bine. Coci cartofii în cuptorul preîncălzit 25-30 de minute, până se rumenesc și sunt ușor crocanți la exterior, dar moi în interior.

Între timp, tai cașcavalul în felii potrivite ca dimensiune pentru rondelele de cartofi.

După coacere, scoți cartofii și îi lași 5 minute să se răcorească ușor.

Asamblezi sandvișurile: pui o felie de cartof, adaugi un strat de cașcaval și o felie de bresaola, apoi acoperi cu o altă felie de cartof.

Fixezi fiecare mini-sandviș cu un bețișor și presari puțin rozmarin.

Mai dai la cuptor 5 minute, cât să se topească ușor brânza. Le servești calde, cu felii de lămâie și frunze de rozmarin.