Cremă de sardine

Din anul 1820, sardina se găseşte şi la conservă. Ideea îi aparţine lui Pierre-Joseph Colin, un cofetar din Nantes, Franţa.

Ingrediente pentru cremă de sardine

5 sardine afumate

150 g brânză de vaci

100 g smântână

3 lingurițe hrean răzuit

½ lămâie

sare, piper

Mod de preparare cremă de sardine

Speli peștele, înlături pielița și oasele, îl tai în bucăți pe care le mixezi cu brânza, smântâna și hreanul până ce obții o pastă fină, omogenă.

Presari sare și piper, după gust, adaugi și zeama de lămâie și servești cu pâine prăjită.