Îngheţată răcoritoare cu ceai verde FOTO

inghetata ceai Matcha jpeg

Îngheţata cu ceai verde este un desert elegant şi totodată o variantă ideală pentru a-ţi răsfăţa papilele gustative după o masă bogată şi săţioasă. Dacă vrei să îi serveşti pe cei dragi cu un desert special, încearcă reţeta pe care ţi-o recomandăm astăzi şi foloseşte pudra de ceai Matcha. Acesta este un produs folosit în ceremonia ceaiului, în Japonia, şi este format dintr-o pudră verde solubilă în apă.

Ingrediente (10 porţii)

500 ml frişcă bătută/smântână (cantitate împărţită) 300 ml lapte 70 g zahăr 20 g pudră de ceai verde (Matcha) 8 gălbenuşuri 100 g miere 2 limete cuburi de gheaţă (pentru răcit) fructe de pădure proaspete sau frunze de mentă, pentru servire

Mod de preparare

Baţi cu mixerul o parte din frişca lichidă (300 ml) până când se ţine tare şi se omogenizează.

image

Adaugi restul de frişcă lichidă şi laptele într-o cratiţă şi fierbi la foc mic. Imediat adaugi zahărul şi pudra de ceai verde Matcha. Amesteci până la omogenizare. Reduci flacăra şi fierbi în continuare la foc mic aproximativ 1 minut. Apoi iei cratiţa de pe foc.

image

Adaugi gălbenuşurile, mierea şi zeama de la limete într-un bol. Aşezi bolul deasupra unui vas mare (o cratiţă) cu apă clocotită. Adaugi coaja de la limete şi amesteci aproximativ 3-4 minute, până se îngroaşă sosul. Ai grijă să nu îl fierbi mai mult decât este cazul.

image

Iei amestecul de gălbenuşuri de pe foc, îl combini cu compoziţia de matcha şi amesteci bine, până la omogenizare. Pentru a răci compoziţia, o aşezi deasupra unui vas cu cuburi de gheaţă (pe „baie de gheaţă“) şi amesteci încontinuu aproximativ 3-4 minute.

image

Încorporezi frişca bătută în amestecul de ouă şi matcha, amesteci până la omogenizare. Dai compoziţia la frigider aproximativ 15-18 ore.

image

Decorezi cu fructe de pădure proaspete sau cu frunze de mentă, dacă vrei. Serveşti această îngheţată răcoritoare cu ceai matcha la ocaziile speciale sau la o cină în doi.

Sursa + foto: kitchenstories.io

Îngheţată de vanilie cu sos de ciocolată

Îngheţată cu mure şi căpşuni FOTO

Îngheţată de banane coapte, cu scorţişoară. Reţeta lui Jamie Oliver

Îngheţată cu zmeură

Îngheţată pe băţ, cu doar 4 ingrediente FOTO



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg