Pizza cu legume

Este ușor de făcut, este perfectă atât în cadrul unui stil de viață vegan cât și în perioadele de post.

Ingrediente

1 aluat de pizza congelat

1 broccoli mic

10 roșii cherry tăiate în jumătate

porumb din conservă

1 conopidă mică

1 ceapă roșie tăiată rondele

1 ardei gras, roșu

măsline negre

ulei de măsline

sare și piper

Pentru sos:

100 ml ulei de măsline

1 ceapă

5 căței de usturoi

sare

zahăr

1 conservă roșii tăiate cubulețe

busuioc

Mod de preparare

Decongelezi aluatul de pizza la temperatura camerei și îl întinzi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungi ușor marginile exterioare cu ulei de măsline.

Într-o tigaie adâncă, prepari sosul călind ceapa tăiată mărunt, usturoiul, adăugând roșiile, busuiocul, sarea și zahărul. Amesteci pentru omogenizare și lași sosul să fiarbă la foc mic, circa 30 de minute. Sosul trebuie să fie potrivit, nici foarte lichid, dar nici prea gros.

Într-un castron, pui broccoli și conopida esfăcute în buchete mici, roșiile, porumbul, ceapa, ardeiul gras și stropești cu ulei de măsline. Presari sare și piper, după gust și le mixezi pentru a-și îmbina aromele.

Pui câteva linguri de sos în centrul aluatului, atât cât să-l întinzi într-un strat subțire pe toată suprafața. Distribui legumele și măslinele pe aluat, în mod uniform.

Lași în cuptor 15-20 de minute sau până când crusta aluatului este aurie, iar legumele sunt coapte.