Salată de rucola cu stafide şi Gorgonzola
Atunci când vrei să prepari rapid o salată şi să nu stai prea mult timp în bucătărie, această reţetă îţi poate fi de ajutor. În doar 20 de minute, vei obţine o delicioasă salată cu nuci, stafide şi brânză Gorgonzola.
Ingrediente
200-250 g frunze de rucola 80 g nuci tocate 50 g brânză Gorgonzola 75 g stafide galbene roşii cherry sau unele mai măricele
Pentru dressingul de salată
60 ml oţet balsamic
60 ml ulei de măsline
1 linguriţă miere
Mod de preparare
Într-un bol mare de salată, combini frunzele de rucola, nucile, stafidele şi roşiile cherry.
Pentru dressingul de salată: într-un bol separat, amesteci oţetul cu uleiul de măsline şi mierea, omogenizezi bine până obţii o emulsie.
Adaugi dressingul peste salată şi amesteci bine până când toate ingredientele sunt acoperite de sos. Nu trebuie să foloseşti chiar toată cantitatea de dressing pentru salată, ci o cantitate suficientă pentru a acoperi bine. La final, fărâmiţezi puţină brânză Gorgonzola.
Sursa + foto: juliasalbum.com.
