Sandvișuri cu sparanghel și prosciutto

Aceste sandvișuri cu sparanghel și prosciutto sunt o alegere delicioasă și perfectă pentru un prânz ușor sau o gustare specială.

Ingrediente

4 felii de pâine (integrală sau ciabatta)

8 fire de sparanghel

4 felii de prosciutto

1 mână de rucola

2 linguri cremă de brânză sau ricotta

sare

piper

1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare

Pregătești sparanghelul: îndepărtezi capetele tari, apoi îl sotezi 2-3 minute într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Lași deoparte.

Prăjești feliile de pâine într-o tigaie uscată sau într-un prăjitor, până devin aurii și crocante.

Ungi fiecare felie cu cremă de brânză sau ricotta, înfășori prosciutto în jurul sparanghelului sotat și pui rucola proaspătă.

Stropești sandvișurile cu puțin ulei de măsline și le servești imediat.