Supă de legume cu varză şi broccoli

Chiar dacă îţi plac dulciurile, uneori e cazul să te gândeşti şi la o supă sănătoasă. Încearcă şi tu această reţetă şi prepară-ţi o supă de legume cu varză şi broccoli. În doar 30 de minute, vei obţine o supă delicioasă, care te va ajuta să obţii acel echilibru pe care ţi-l doreai în dieta ta.

Ingrediente (12-14 porţii)

1/2 căpăţână de varză, tocată 525 g broccoli tocat 50 g morcovi tocaţi 8 tije de ţelină, tocată 150 g ceapă tocată 150 g ridichi feliate 100 g ardei gras galben, tocat 100 g ardei gras roşu, tocat 100 g ardei gras portocaliu, tocat 2 linguriţe usturoi mărunţit 170 g pastă de tomate 400 g roşii de la conservă, tăiate cubuleţe, nescurse 200 g ardei iuţi de la conservă, tăiaţi 1,5 litri apă 1 linguriţă pătrunjel uscat 1 linguriţă oregano uscat 50 g salată Kale sare, după gust piper, după gust

Mod de preparare

Combini toate ingredientele (mai puţin salata Kale, sarea şi piperul) într-un oală mare de supă. Fierbi bine totul. Reduci flacăra şi fierbi la foc mic supa până se înmoaie legumele (aproximativ 30 de minute).

Iei supa de legume de pe foc şi încorporezi salata Kale. Aştepţi până când salata se înmoaie şi serveşti apoi supa caldă. Condimentezi, după gust, cu sare şi piper şi vei obţine aproximativ 12-14 porţii de supă de legume. Când s-a răcit complet, o dai la frigider.

Sursa: insidebrucrewlife.com.