Vinete coapte, cu sos de iaurt şi tahini

Vinete coapte, cu sos de iaurt si tahini jpeg

Vinetele sunt printre legumele-vedetă ale acestui sezon, aşa că trebuie să încerci reţeta pe care ţi-o recomandăm astăzi. Poţi pregăti aceste legume în mai puţin de 30 de minute. În plus, vei descoperi că vinetele coapte cu acest sos de iaurt şi tahini sunt un aperitiv excelent.

vinetele coapte

Vinete coapte, cu sos de iaurt şi tahini – Ingrediente

1 vânătă mare (aproximativ 450 g) 2-3 linguri ulei de măsline ¼ linguriţă sare grunjoasă ¼ linguriţă piper negru măcinat

Pentru sosul de iaurt şi tahini

200 g iaurt simplu

1 căţel de usturoi, tăiat fin

1 linguriţă chimion măcinat

1 lingură zeamă de lămâie

½ linguriţă coajă de lămâie

1 lingură pastă de tahini (

vezi aici reţeta simplă!

)

½ linguriţă sare grunjoasă

1 praf piper negru măcinat

100 g roşii cherry, tăiate jumătăţi

6-8 frunze de busuioc, pentru decor

Vinete coapte, cu sos de iaurt şi tahini – Mod de preparare

Tai vinetele la capete şi le tai în felii groase de aproximativ 1 cm. Ungii feliile pe ambele părţi cu ulei de măsline şi le condimentezi cu sare şi piper.

Încingi un grătar (dacă ai unul de exterior) sau o tigaie grill la foc mediu-mare şi frigi vinetele pe până se rumenesc frumos, aproximativ 3-4 minute pe ambele părţi. Ai grijă ca la mijloc, vinetele să fie un pic gri şi moi, nu albe şi tari.

Pentru sosul de iaurt şi tahini, combini iaurtul, chimionul, usturoiul, coaja şi zeama de lămâie, pasta de tahini, sarea şi piperul într-un bol potrivit. Dacă vrei, dai la frigider acest sos aproximativ 15-20 de minute, ca să se răcească.

Pentru servire, pui cu o lingură puţin sos de iaurt şi tahini peste vinetele coapte pe grătar şi decorezi cu câteva roşii tăiate şi frunze proaspete de busuioc.

Sursa + foto: asweetpeachef.com

Vinete cu sos de roşii, la cuptor

Vinete cu sos de roşii, la cuptor

Cea mai bună salată de vinete

Cea mai bună salată de vinete

Salată de vinete la cuptor, cu legume

Salată de vinete la cuptor, cu legume

Baba ganoush, cea mai bună salată orientală cu vinete

Baba ganoush, cea mai bună salată orientală cu vinete



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg