Vinete pane
Profită de faptul că pe tarabe încă se mai găsesc vinete proaspete şi prepară-le pane.
Ai nevoie de
2 vinete
sare
½ cană parmezan ras
½ cană pesmet
1 ou
½ cană ulei
piper
Spală vinetele şi şterge-le cu un prosop curat. Taie-le în felii nu foarte groase. Sărează-le şi piperează-le după gust. Bate oul. Combină pesmetul şi parmezanul. Încinge uleiul într-o tigaie. Dă feliile de vinete prin ou, după care prin pesmet şi pune-le la prăjit pe ambele părţi. Scoate-le pe un şervet absorbant. Aceste vinete pane le poţi servi alături de o salată.
Sursa foto http://www.confessionsofafoodie.me
