Salată de bulgur cu roşii
Lupta cu kilogramele nu mai trebuie să fie atât de grea, dacă faci alegeri alimentare inteligente. Optează pentru această salată de bulgur, cu un conţinut scăzut de carbohidraţi. Aceştia sunt unul din cei patru nutrimenţi care îi oferă corpului energie. Atât timp cât alegi carbohidraţi complecşi, organismul tău va fi mai sănătos. Această salată sănătoasă de bulgur bifează toate caracteristicile unui aliment perfect pentru dieta ta: are puţine grăsimi, are puţini carbohidraţi şi are un indice glicemic scăzut.
Ingrediente (4 porţii)
40 g bulgur 200 g roşii cherry, tăiate felii subţiri 2 cepe mici, tăiate fin 2 linguri frunze de mentă tocate grosier ½ legătură pătrunjel, tocat 2 linguri zeamă de lămâie 2 linguriţe ulei 400 g boabe de soia (din conservă), spălate şi scurse sare piper 4 frunze mari de salată verde
Mod de preparare
Pui bulgurul într-un bol, torni 125 ml de apă clocotită peste el şi îl laşi 10 minute la înmuiat. Îl scurgi bine, apoi îl storci cu mâinile, ca să elimini excesul de apă.
Răstorni bulgurul într-un bol mare de salată, împreună cu roşiile, ceapa, menta şi pătrunjelul tocate, adaugi zeama de lămâie, uleiul şi boabele de soia. Condimentezi, după gust, cu sare şi piper, şi amesteci bine.
Aşezi pe fiecare farfurie câte o frunză de salată verde, pui cu o lingură compoziţia de bulgur şi serveşti imediat acest preparat sănătos.
Sursa + foto: www.taste.com.au
Somon cu lămâie şi portocală (conţinut redus de carbohidraţi)
Somon cu lămâie şi portocală (conţinut redus de carbohidraţi)
Piure de conopidă şi varză Kale (puţini carbohidraţi)
Piure de conopidă şi varză Kale (puţini carbohidraţi)
