Ciorbă de miel

Ciorba de miel jpeg

Nimic nu se compară cu o ciorbă de miel servită împreună cu familia în ziua de Paşte.

Ingrediente:

1 cap de miel ½ kg coaste 2 morcovi 6-8 cepe verzi 4 fire usturoi cu frunze 1 l borş 1 pahar orez 1 pahar smântână 1 ou crud 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean 1 lingură sare

Mod de preparare:

Cureţi carnea, o tai bucăţi  şi o speli în mai multe ape reci, apo o aşezi într-o oală mai mare, torni apă cât să o acoperi şi o pui la fiert. Laşi să dea în clocot, arunci apa, speli oala şi carnea, adaugi 2 l de apă rece şi o pui la fiert, la foc potrivit.

După 30 de minute, adaugi 2 morcovi curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi felii pe lung, ceapa şi usturoiul tocate mărunt şi 1 lingură cu sare. Fierbi ciorba în continuare până când se înmoaie legumele.

Opăreşti orezul 10 minute, arunci apa şi-l laşi în apă rece. Fierbi borşul separat şi-i iei spuma. Adaugi orezul scurs, borşul, leuşteanul şi pătrunjelul tocate mărunt în supa în care a fiert carnea. Stingi focul după un minut şi dregi ciorba de miel cu smântâna bătută cu oul crud.

ciorba de miel

Serveşti ciorba de miel fierbinte.

ciorba de miel

Coaste de miel marinate

Coaste de miel marinate

Carne de miel cu legume

Carne de miel cu legume

Cotlete de miel in sos rosu

Cotlete de miel in sos rosu



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg