Drob de miel în prapur

drob de miel in prapur jpeg

Nu mai e mult până la Sfânta Sărbătoare a Paştelui şi trebuie să te pregăteşti din timp cu reţete pentru meniul din acea zi. Reţeta noastră de drob de miel în prapur este una clasică, tradiţională, plină de tot felul de ingrediente cu arome şi savori atrăgătoare.

Drob de miel în prapur - Ingrediente (6-8 porţii)

800 g organe de miel (ficat, inimă,rinichi, plămâni) 500 ml lapte 1 franzelă 2 legături usturoi verde 3 legături ceapă verde 1 linguriţă mentă mărunţită 2 legături pătrunjel 2 legături mărar 5 ouă crude sare piper 1 prapur de miel 5 ouă fierte tari ulei 5 frunze de rucola, pentru decor

Drob de miel în prapur - Mod de preparare

Speli organele şi le pui într-un vas cu 400 ml lapte, la frigider, pentru 3 ore. Le fierbi, le scoţi într-un castron, le laşi să se răcească, apoi le dai prin maşina de tocat. Tai franzela cubuleţe şi o laşi la înmuiat în 100 ml lapte.

Treci printr-un jet de apă verdeţurile, le toci mărunt şi le amesteci cu organele tocate, cu pâinea înmuiată şi stoarsă, menta şi cele 5 ouă crude, sare şi piper, după gust. Întinzi prapurul de miel pe o suprafaţă plană şi torni umplutura. Aliniezi pe mijloc ouăle fierte, apăsându-le uşor. Împătureşti cu grijă prapurul şi-l modelezi frumos la capete.

Aşezi drobul pe o tavă antiaderentă, îl ungi cu ulei şi dai la foc mediu până se rumeneşte frumos. Îl tai felii după ce s-a răcit complet şi în momentul servirii îl ornezi cu frunze de rucola.

Când s-a răcit drobul, ca să-şi păstreze aromele, acoperă vasul cu folie de plastic.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg