Ghiveci c─âlug─âresc cu legume

ghiveci 580x400 jpeg

Perioada postului este o perioadă foarte benefică. Însă, de multe ori se întâmplă să nu avem reţete consistente. Ghiveciul de legume este o idee excepţională, mai ales dacă vine de la călugări. Iată o reţetă foarte simplă de ghiveci călugăresc cu legume.

Ingrediente Ghiveci călugăresc cu legume:

- 6 cartofi potriviţi

- 3 morcovi

- 2 ardei gra┼či

- 1 vânătă

- 3 cepe mari

- 100 de ml de ulei

- 150 de grame de fasole verde

- 150 de grame de maz─âre

- 250 de ml de suc de ro┼čii gros

- 1 m─âr

- 4 căţei de usturoi

- sare, piper, foi de dafin

- verdeaţă tocată (mărar, pătrunjel)

Mod de preparare Ghiveci călugăresc cu legume:

Se preg─âtesc legumele. Se spal─â, se cur─â┼ú─â ┼či se taie m─ârunt ceapa, cartofii, morcovii, ardeii gra┼či. Morcovii se pot t─âia rondele, cartofii cuburi mai mari, iar ardeii cuburi mai mici. ├Äntr-o crati┼ú─â mare se pun la c─âlit ├«n ulei ceapa, morcovul ┼či ardeii. Dup─â 3 minute se pun ┼či cartofii ┼či se mai las─â 5 minute.

Acum, se adaug─â ┼či maz─ârea cu fasolea verde ┼či v├ón─âta t─âiat─â felii sau cuburi, cum prefera┼úi. Se pune ┼či m─ârul t─âiat, se condimenteaz─â cu sare ┼či piper, se adaug─â ┼či foile de dafin ┼či jum─âtate de litru de ap─â. Se amestec─â bine legumele, apoi se las─â la fiert la foc potrivit cu capac vreme de 30 de minute.

Ca s─â nu se sf─âr├óme legumele, se amestec─â ca ├«n sarmale, de crati┼ú─â, ci nu cu lingura. Dup─â ce a fiert bine jum─âtate de ceas, se ia de pe foc, se adaug─â sucul de ro┼čii ┼či c─â┼úeii de usturoi t─âia┼úi m─ârunt ┼či se mai bag─â la cuptorul ├«ncins pentru ├«nc─â 20-30 de minute. Sosul trebuie s─â scad─â bine, s─â se vad─â toat─â legumele, nu trebuie s─â arate ca o ciorb─â. La final, c├ónd se scoate de la cuptor se pune ┼či verdea┼úa tocat─â m─ârunt ┼či se las─â la odihnit pentru a se p─âtrunde aromele.

Se serve┼čte cald, al─âturi de m─âm─âlig─â sau p├óine. Este o m├óncare foarte gustoas─â, v├ón─âta nu trebuie s─â lipseasc─â, deoarece d─â o arom─â deosebit de bun─â m├ónc─ârii. Cine dore┼čte, poate pune mai multe vinete, acestea scad mult la fiert oricum. O m├óncare excelent─â ┼či s─ân─âtoas─â ├«n vreme de post ┼či nu numai. Poft─â bun─â!



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Cl─âtite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet ra╚Ť─â fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg