P─âstr─âvii Doamnei Mele (re┼úeta lui Bacalba┼ča)

6615899fc0c1b0b96245e8c43ffffc39 L jpeg

Pastravii vor fi, ├«ntotdeauna, o ofert─â delicioas─â ├«n fiecare meniu! De aceea re┼úeta acestei zile se va dovedi binevenit─â! Vrednic─â femeie, Ecaterina Bacalba┼ča!

┼×i, oric├ót ne-ar pl─âcea legenda cum c─â ar fi fost buc─ât─âreasa preferat─â a Reginei Maria, documentele (de istorie mic─â) ale Casei Regale o contrazic. Pentru c─â, se ┼čtie, vreme de 30 de ani, la Casa Regal─â buc─âtarul favorit a fost neam┼úul H. Edner, adus de regin─â de la Coburg, ┼či, ├«n general, erau prefera┼úi buc─âtari germani, chiar dac─â re┼úetarul folosit era cel francez.

Nu putem ├«ns─â s─â-i neg─âm Ecaterinei calit─â┼úile de doamn─â a casei, bun─â administrator─â ┼či, cu siguran┼ú─â - ne-o arat─â ┼či aceast─â carte pe care am adnotat-o copios - o buc─ât─âreas─â priceput─â ┼či o muz─â... delicioas─â pentru Constantin Bacalba┼ča. Jurnalistui, cronicarul Bucure┼čtilor ┼či autorul ÔÇ×Dictaturii gastronomiceÔÇŁ, o carte pe care eu ├«nc─â nu m─â satur s─â o r─âsfoiesc.

Pastravii Doamnei Mele - reţeta

Recitesc acum, la pagina 190, una dintre re┼úetele Ecaterinei Bacalba┼ča. "P─âstr─âvii Doamnei mele". ├Äncepe cu un cuv├ónt mai "crud": "omori".

Dar dup─â aceea, re┼úeta curge ceva mai bl├ónd, mai pu┼úin "belicos": "... cure┼úi ┼či a┼čezi p─âstr─âvii ├«ntr-o crati┼ú─â, ...........

Cite┼čte mai departe toate detaliile acestei delicioase retete romanesti

retete romanesti



Recente

tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg