Prăjitură cu afine şi cremă de lămâie
Dacă îţi place să foloseşti lămâie în compoziţia deserturilor tale preferate, atunci trebuie să încerci şi următoarea reţetă. Este foarte simplă şi gustoasă. Umplutura de cremă de lămâie este uşoară şi pufoasă, iar prăjitura va fi gata în doar 20 de minute.
Prăjitură cu afine şi cremă de lămâie – Ingrediente
Pentru blat
2 linguri de zahăr ¼ linguriţă scorţişoară pudră 170 g biscuiţi graham, fărâmiţaţi (să fie ca un pesmet) 6 linguri unt nesărat, topit
Pentru umplutură
170 g cremă de brânză, la temperatura camerei
2 ouă
coaja şi zeama de la 2 lămâi
100 g zahăr
150 g afine proaspete sau congelate
zahăr pudră, pentru ornat
Prăjitură cu afine şi cremă de lămâie – Mod de preparare
Preîncălzeşti cuptorul la foc potrivit. Ungi o tavă pătrată cu ulei şi o tapetezi cu hârtie de copt. Pentru blatul prăjiturii, amesteci toate ingredientele uscate într-un bol mic şi adaugi apoi untul topit. Amesteci până la omogenizare şi aşezi aluatul în tava pregătită anterior. O dai la cuptorul încins 10-12 minute, o scoţi şi o laşi să se răcească 10 minute.
Pentru umplutură, pui brânza cremoasă, ouăle, zeama şi coaja de lămâie şi zahărul într-un bol mare al unui blender şi mixezi bine până la omogenizare. Foloseşti o spatulă şi torni crema în crusta care s-a răcit.
Pui afinele peste cremă. Fructele se vor scufunda uşor în compoziţie. Dai tava la cuptor 35 de minute sau până vezi că prăjitura este coaptă în centru. Laşi desertul să se răcească complet, apoi îl dai la frigider 3 ore. Scoţi prăjitura cu afine şi cremă de lămâie din tavă, o tai pătrăţele, presari zahărul pudră şi o serveşti.
Sursa + foto: www.garnishwithlemon.com
Minitarte cu bezea şi cremă de lămâie
Minitarte cu bezea şi cremă de lămâie
Prăjitură cu căpşuni şi cremă de lămâie
