Prăjitură cu caise şi ciocolată

prajitura cu caise si ciocolata jpeg

Caisele sunt originare din China, unde erau considerate simboluri ale nemuririi. Acestea au ajuns în Europa prin Armenia, de unde şi denumirea lor ştiinţifică de Prunus armeniaca. În prezent, în Armenia se cultivă peste 50 de specii de cais. Cel care ar fi dus aceste fructe şi dincolo de Atlantic, în Statele Unite ale Americii, este Cristofor Columb.

Ingrediente

Pentru blat 6 caise 250 g făină 300 g zahăr 200 g smântână 3 ouă 2 linguri cacao 50 g unt ½ linguriţă de bicarbonat

500 ml lapte

5 linguri făină

150 g zahăr

6 gălbenuşuri

200 g unt

1 păstaie de vanilie

150 g unt

250 g ciocolată neagră

Mod de preparare

Pentru blat, mixezi ouăle cu zahărul, apoi le amesteci cu untul topit în prealabil şi bicarbonatul stins cu puţină smântână. Adaugi făina, treptat, apoi restul de smântână şi amesteci până se încorporează toate ingredientele. Compoziţia obţinută o împarţi în două, iar în una din ele pui pudra de cacao. Într-o tavă tapetată cu unt pui alternativ câte 3 linguri din fiecare compoziţie, până termini aluatul, un strat de caise tăiate felii, apoi dai tava la cuptorul preîncălzit la 180 °C 40 de minute. Între timp, prepari crema de vanilie. Amesteci făina cu laptele, gălbenuşurile şi zahărul şi le pui pe foc. Amesteci continuu, iar când începe să dea în clocot pui păstaia de vanilie. Când crema se îngroaşă, o iei de pe foc. Când s-a răcit, adaugi untul. Pentru glazură, topeşti ciocolata şi untul pe baie de aburi. Peste blatul răcit pui crema de vanilie, deasupra torni glazura de ciocolată şi dai tortul la rece 2 ore.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg