Supă picantă cu linte şi spanac. Reţetă mediteraneeană FOTO

Supă picantă cu linte şi spanac jpeg

Dacă ai crezut vreodată că lintea este un ingredient fără niciun gust, cu siguranţă aromele din această supă picantă cu linte şi spanac te vor surprinde, mai ales că este gata în doar 30 de minute.

Supă picantă cu linte şi spanac. Reţetă mediteraneeană - Ingrediente (4 - 6 porţii)

ulei de măsline 1 ceapă albă mare, tocată mărunt 1 căţel de usturoi, tocat mărunt sare şi piper 1 1/2 linguriţă coriandru 1 1/2 linguriţă chimion 1 1/2 linguriţă sumac (un condiment) 1 1/2 linguriţă fulgi ardei iute roşu 2 linguriţe mentă uscată mărunţită un praf de sare 1 lingură de făină 1,4 litri (6 căni) supă de legume fără sare 700 ml (3 căni) de apă, dacă este necesar 340 g frunze de spanac congelate, tocate (nu este nevoie să le dezgheţi) 300 g linte maro, spălată sucul de la 1 lămâie verde 50 g pătrunjel tocat

Supă picantă cu linte şi spanac. Reţetă mediteraneeană - Mod de preparare

Într-o cratiţă mare de fontă sau de ceramică, încingi 2 linguri de ulei de măsline. Adaugi ceapa tocată şi sotezi până când devine maro-aurie. Adaugi usturoiul, toate condimentele din listă, menta uscată, zahărul şi făina. Le găteşti în ulei aproximativ 2 minute, la foc mediu spre mare, şi amesteci din când în când.

image

Acum adaugi fiertura de legume (n.r. - apa în care ai fiert anumite legume, fără sare) şi apa. Dai flacăra mare şi fierbi până dă în clocot. Adaugi spanacul congelat şi boabele de linte.

image

image

Fierbi preţ de 5 minute la foc mare şi apoi reduci flacăra, dai focul mediu spre mic. Acoperi şi fierbi lintea şi spanacul timp de 20 de minute sau până vezi că boabele de linte sunt fierte pe deplin şi moi. În timpul fierberii, verifici nivelul de lichid din oală şi, dacă e necesar, adaugi puţină apă fierbinte.

Când boabele de linte sunt complet fierte, amesteci în compoziţie sucul de lămâie verde şi pătrunjelul tocat. Iei oala de pe foc şi o laşi acoperită alte 5 minute. Serveşti supa mediteraneană picantă cu lipie sau pită sau cu alt gen de pâine rustică, în funcţie de preferinţe.

image

Reţine: în această reţetă de supă picantă cu linte şi spanac s-au folosit boabe mici de linte maro, dacă alegi linte cu boabe mari, timpul de preparare ar putea fi mai mare. Poţi să înmoi lintea în apă rece, preţ de 20 de minute, înainte de a o fierbe, pentru a grăbi prepararea.

Sursa: themediterraneandish.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg