Tort cu ciocolată şi migdale

tort cu ciocolata si migdale profimedia 0035322894 jpeg

Credem că această reţetă este cea mai potrivită pentru axceastă zi de Florii şi pentru răsăfţul cuvenit.

Ingrediente (1 tort) Pentru blat 8 linguri făină 6 ouă 8 linguri zahăr 2-3 linguri ulei 1 praf de copt 1 plic zahăr vanilat 1 praf sare 1-2 linguri apă rece

Pentru cremă

350 g ciocolată neagră

1 esenţă vanilie

4 gălbenuşuri

200 g unt

150-200 g zahăr

Pentru decor

fulgi de migdale

50 g ciocolată albă

Mod de preparare

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile spumă cu praful de sare. Pui într-un bol gălbenuşurile cu zahărul tos, apa, zahărul vanilat şi uleiul şi mixezi până când compoziţia îşi dublează volumul. Adaugi făina amestecată cu praful de copt.

Încorporezi albuşurile în gălbenuşuri, amestecând de jos în sus. Torni compoziţia într-o tavă rotundă tapetată şi dai la cuptorul preîncălzit 25-35 de minute. Scoţi blatul şi îl laşi să se răcească.

Prepari crema astfel: freci bine gălbenuşurile cu zahărul tos şi cu esenţa şi aşezi pe baie de aburi. Topeşti ciocolata între timp, o pui peste gălbenuşuri, mai amesteci 3-4 minute şi dai vasul deoparte. Adaugi untul când s-a mai răcit compoziţia şi amesteci până devine cremoasă. Dai la rece jumătate de oră.

Tai blatul răcit în două. Aşezi prima felie pe un platou şi întinzi jumătate din crema de ciocolată. Pui şi cea de-a doua felie şi îmbraci tortul în crema rămasă. Decorezi cu aşchii de ciocolată albă, iar în partea de jos cu fulgii de migdale prăjiţi uşor în tigaie.

foto: profimedia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg