Supă gazpacho
O asemenea supă se impune mai ales pe vreme caniculară, când nu îţi vine să foloseşti aragazul. Este o reţetă raw-vegana absolut delicioasă!
Ce îţi trebuie pentru 4 porţii - 4-5 roşii mari, foarte coapte (decojite) - 2 ardei - 6 castraveţi mici - 1 felie mai groasă de păine (folosim doar miezul) - 4-5 căţei de usturoi - 2 cepe mici - 50 ml ulei de măsline - 50 ml oţet balsamic - zeama de la o lămâie - câteva frunze busuioc - sare, piper
Spălăm şi curăţăm de coaja roşiile şi catraveţii.
