Pentru că e vară şi trebuie să profităm din plin de bunătăţile momentului, vă prezentăm trei reţete delicioase cu castraveţi pe care le poţi prepara oricând. Sunt uşoare, fără prea mult efort şi foarte gustoase.

Supă rece cu castravete

Ingrediente:

1 căţel de usturoi
2 linguriţe sare
4 castraveţi mari
2 linguri oţet
1 ceaşcă ulei de măsline
1 cană apă
Pătrunjel pentru ornat

Mod de preparare:

Pune într-un robot de bucătărie usturoiul, sarea şi castraveţii până se transformă în pastă. Dacă este prea lichidă, poţi adaugă câteva bucăţele de pâine.
În timp ce sunt procesate, adaugă oţetul şi uleiul de măsline.
Transferă supa într-un vas şi asezoneaz-o cu pătrunjel tocat.

Salată tzatziki

Ingrediente:

2-3 castraveţi
500 g iaurt grecesc
4 căţei de usturoi
2 linguri ulei de măsline
1 lingură de zeamă de lămâie
mărar
Sare şi piper

Mod de preparare:

Pune iaurtul într-un vas şi curăţă castraveţii de coajă şi dă-i pe răzătoare. Lasă-i la scurs cam jumătate de oră. Toacă fin mărarul şi pisează usturoiul.
Amestecă castraveţii cu iaurtul, sare, piper, usturoi şi mărar. Amestecă bine şi lasă totul la frigider.

Somon pe pat de castravete şi cremă de brânză

Ingrediente:

250 g somon afumat
100 g cremă de brânză
2 castraveţi
1 gogoşar murat
10 ml suc de lămâie
mărar
sare

Mod de preparare:

Taie castraveţii feliuţe. Pe fiecare felie adaugă puţină cremă de brânză, amestecată în prealabil cu suc de lămâie, sare, mărar şi gogoşari tăiaţi cubuleţe. Apoi adaugă câte o bucăţică de somon şi serveşte. 

Loading...