Alimente pe care nu le bănuiai c-ar avea gluten
Proteină aflată în mod obişnuit în cereale, glutenul a fost introdus şi în alimente procesate, în medicamente. Dacă suferi de alergie la gluten sau de boala autoimună celiacă, e nevoie să cunoşti şi să elimini din dietă absolut toate sursele de gluten, chiar şi pe cele ascunse.
Lactatele şi brânzeturile cu puţine grăsimi Uneori, produsele lactate, iaurturile, brânza de vaci degresate au printre ingrediente glutenul care este folosit ca agent de îngroşare. Din acelaşi motiv, trebuie evitate şi supele instant, bulionul pe care nu-l faci în casă.
