Aperitiv fresh

Iată cum poți să faci un aperitiv deosebit de gustos.

Ingrediente

Pentru salata de legume

3 cartofi medii

3 castraveți murați

2 linguri maioneză

2 morcovi

sare

piper

100 g mazăre verde

Pentru sendvișuri

4 chifle sau felii de pâine

8-10 ouă de prepeliță

2 fire ceapă verde

1 legătură pătrunjel

Mod de preparare

Cureți cartofii și morcovii, îi tai bucăți mari și îi fierbi separat în apă cu sare, până când se înmoaie. Fierbi mazărea în apă cu sare 5-7 minute. Scurgi legumele și le lași la răcit.

Tai cartofii și morcovii cuburi mici și toci mărunt castraveții murați. Pui toate legumele într-un bol, adaugi maioneza, sare și piper. Amesteci ușor până când obții o salată omogenă.

Fierbi ouăle de prepeliță 4 minute din momentul în care apa începe să clocotească, le răcești, le cureți și le tai în jumătăți.

Tai chiflele sau pâinea în felii groase, le așezi pe un platou și întinzi deasupra câte un strat generos de salată de legume. Adaugi jumătăți de ouă de prepeliță. Toci ceapa verde și pătrunjelul și le presari deasupra.