Cele mai bune pâinici cu ceapă

Îţi place să faci pâinea în casă? Atunci neapărat trebuie să încerci această reţetă simplă şi să le prepari celor dragi o tavă cu pâinici cu ceapă.

Cele mai bune pâinici cu ceapă - Ingrediente

1 cană lapte călduţ 2 linguriţe drojdie proaspătă 2 linguri zahăr sare 3 ouă 1 gălbenuş ¼ cană unt topit 600 g făină 2 cepe 2 linguri ulei ¼ brânză răzuită

Cele mai bune pâinici cu ceapă - Mod de preparare

Amesteci zahărul cu laptele călduţ şi pui drojdia fărâmiţată şi puţină făină. Laşi deoparte 5 minute. Pui într-un vas restul de făină, sarea, ouăle şi compoziţia cu drojdie şi mixezi 30 de secunde. Adaugi untul topit şi frămânţi până când aluatul devine moale şi elastic. Formezi o bilă din aluat, o acoperi cu o prosop şi o laşi să crească până când îşi dublează volumul.

Toci ceapa şi o prăjeşti în ulei cu puţină sare până când se înmoaie şi devine aurie. Laşi să se răcească.

Pui hârtie de copt într-o tavă. Iei aluatul crescut, îl întinzi şi-l laşi la grosimea de 1 cm. Tai cercuri cu gura unui pahar sau borcan cu circumferinţa mai mare. Cu degetul, faci o gaură în mijloc şi pui din compoziţia de ceapă pe care o amesteci cu brânza răzuită. Le pui în tavă şi laşi spaţiu între ele pentru că vor mai creşte. Le ungi cu gălbenuş. Laşi în cuptorul încins în prealabil cam 15 minute sau până devin aurii.