Cannoli cu ciocolată

1 cannoli cu ciocolata jpg jpeg

Nimic nu se potriveşte mai bine la o discuţie între prieteni decât o tavă cu fursecuri şi o ceaşcă de cafea. Printre ideile de dulciuri cu care să-ţi întâmpini oaspeţii se regăseşte şi reţeta inedită de cannoli cu ciocolată, un desert italienesc deosebit.

Ingrediente Cannoli cu ciocolată

Pentru coji

  • 200 g făină
  • 30 g unt
  • 20 g cacao
  • 40 g zahăr 1 praf de sare
  • 1 praf scorţişoară
  • 40 ml vin alb
  • 40 ml oţet
  • 1 albuş
  • esenţă de vanilie
  • ulei, pentru prăjit
  • 100 g fistic, măcinat
  • 200 g ciocolată neagră
  • zahăr pudră, pentru decor
  • 1 albuş, pentru lipit

Pentru umplutură

  • 350 g brânză proaspătă de vaci
  • 150 g frişcă
  • 70 g zahăr pudră
  • esenţă de vanilie

Mod de preparare cannoli cu ciocolată

1 Frămânţi făina cu untul rece, tăiat cubuleţe, până când capătă o consistenţă nisipoasă, apoi adaugi cacaua, zahărul, sarea, scorţişoara, esenţă de vanilie, după gust, vinul, oţetul şi albuşul. Frămânţi până obţii un aluat omogen, apoi îl înfăşori în folie de plastic şi-l dai la rece 30 de minute.

2 Întinzi aluatul într-o foaie rotundă de aproximativ 5 mm grosime. Decupezi din foaie cercuri de aproximativ 10 cm diametrul. Înfăşori fiecare bucată pe forme speciale de cannoli şi lipeşti cu albuş locul unde se îmbină aluatul.

3 Încingi uleiul şi prăjeşti cojile aproximativ 2 minute, până devin uşor aurii. Le scoţi pe şervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei.

4 Pentru umplutură, dai prin blender brânza, bine scursă, cu zahărul până când capătă o consistenţă fină, apoi adaugi frişca bătută şi esenţă de vanilie, după gust.

5 Topeşti 150 g de ciocolată neagră, apoi înmoi fiecare capăt de cannoli în ciocolată şi laşi la răcit. Îi umpli cu crema de brânză şi îi decorezi cu fistic măcinat, ciocolata rămasă tocată şi cu zahăr pudră.



Recente

paine masline shutterstock 2094964810 jpg
coperta click pofta buna jpg
gadgeturi jpg
shaorma shutterstock 2066565668 jpg
flori de salcâm shutterstock 1444110374 jpg
supa crema sparabghel shutterstock 1452134936 jpg
turta jpg
tort83 jpg
tort8 png
inghetata jpg
prajitura biscuiti crema jpeg
1 3 retete de prajituri rapide si simple jpg jpeg
briose jpg
tort jpg
pachetele primavara shutterstock 375803530 jpg
inghetata shutterstock 72762541 jpg
tort mimosa shutterstock 1041498505 jpg
socată shutterstock 284938835 jpg
doboș tort shutterstock 213934210 jpg
morcovi frunze shutterstock 1986995588 jpg