Chec cu mandarine

Noi am pregătit acest chec cu mandarine, dar tu poţi folosi portocale, clementine ori chiar pomelo.

Ingrediente

3 mandarine

200 ml frișcă vegetală rece

50 ml ulei

1 pliculeț zahăr vanilat

1 cană zahăr

1 praf de sare

1 linguriță bicarbonat

2 banane coapte

1 cană făină

150 g miez de nuci coapte

1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare

Dai prin răzătoarea mică coaja mandarinelor, cureți bananele și le faci un piure fin. Stingi bicarbonatul cu zeama de lămâie, torni în piureul de banane uleiul, bicarbonatul stins și amesteci bine. Combini făina cu zahărul și cu sarea, încorporezi în piureul de banane făina, coaja rasă de mandarine, vanilia și omogenizezi.

Pisezi miezul de nuci și îl adaugi în aluat. Amesteci bine și răstorni aluatul într-o formă de chec tapetată. Îl dai la cuptorul încins până trece testul cu scobitoarea. Îl lași la răcit.

Bați frișca rece, o întinzi peste chec, iar pe deasupra așezi feliuțe de mandarine și servești