Deliciu de mere cu cremă de zahăr ars

prăjitură de zahăr ars cu mere jpeg

Ingrediente: 1 cană cu zahăr, 4 mere mari, 300 ml frişcă lichidă, 6 ouă, 6 linguri zahăr, 1 fiola esenţă de vanilie, 1 plic praf de vanilie pentru crema cu preparare la rece

Mod de preparare: Timp de preparare: 2h 30 min Dificultate: medie

Într‑o tavă pui zahărul, picuri puţină apă, apoi aşezi la foc mic şi amesteci continuu până obţii un caramel limpede şi deschis la culoare, pe care‑l întinzi pe fundul tăvii şi laşi la răcit. Peste, caramelul tare pui merele, tăiate felii şi dai tava la cup, tor pentru 15‑20 de minute.

Între timp, prepari compoziţia pentru crema de, zahăr ars. Într‑un castron freci cu mixerul ouăle întregi cu zahărul şi esenţa de vanilie până obţii o cremă spumoasă, apoi adaugi laptele şi mixezi în continuare.

Scoţi tava din cuptor şi deasupra torni compoziţia pentru crema de zahăr ars. O introduci din nou la, cuptor până crema s‑a închegat, dar totuşi este mai moale. Baţi frişca şi o laşi la rece.

Pentru blat separi albuşurile de gălbenuşuri şi le baţi spumă tare cu zahărul. Adaugi gălbenuşurile pe rând mixând în continuare şi apoi praful de cremă. Amesteci bine totul şi torni aluatul peste crema de zahăr ars fierbinte. Dai tava la cuptor la foc mic circa 30 de minute. După ce e gata, laşi tava la răcit până a doua zi. O răstorni pe un platou şi o ornezi cu frişcă după imaginaţie.

De la Mădălina Marin, Ploieşti



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg