Dulceață de zmeură

Zmeura este delicioasă, aşa că trebuie să încerci neapărat această reţetă de dulceaţă.

Ingrediente

1 kg zmeură

500 g zahăr

zeama și coaja de la 1 lămâie

Mod de preparare

Speli bine zmeura, o pui într-o cratiță, răstorni zahărul peste ea, amesteci și lași la rece peste noapte.

A doua zi, așezi vasul pe foc, adaugi zeama și coaja de lămâie și fierbi dulceața, amestecând ușor, ca să nu strivești fructele, până când capătă consistența dorită.

Dai vasul de pe foc, lași la răcorit, răstorni dulceața în borcane curate și călduțe, apoi le închizi ermetic.

Dai borcanele la cuptor, cel puțin 20 de minute, le lași la răcit până a doua zi, apoi le depozitezi.