Fursecuri cu anason și glazură de zahăr

Aceste fursecuri aromate sunt perfecte pentru iubitorii de anason, având o textură crocantă și un aspect festiv datorită glazurii.

Ingrediente

Pentru fursecuri

350 g făină

150 g zahăr

100 g unt nesărat, la temperatura camerei

3 ouă mari

1/2 linguriță pudră de anason

1 linguriță praf de copt

1/4 linguriță sare

1 linguriță extract de vanilie

Pentru glazură

200 g zahăr pudră

2-3 linguri lapte

1/2 linguriță extract de anason

ornamente colorate

Mod de preparare

Cerni făina, praful de copt și sarea. Separat, bați untul cu zahărul până obții o cremă ușoară și pufoasă. Adaugi ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Pui extractul de anason și extractul de vanilie și amesteci până se încorporează bine.

Încorporezi, treptat, amestecul de făină în compoziția de unt și ouă, amestecând până obții un aluat omogen și ușor lipicios. Cu mâinile ușor pudrate cu făină sau umezite, formezi bile mici de aluat, de aproximativ 2,5 cm în diametru. Așezi bilele în tavă, lăsând un spațiu de 2-3 cm între ele.

Coci fursecurile 10-12 minute, până când devin ușor aurii pe fund. Suprafața lor ar trebui să rămână deschisă la culoare. Le lași să se răcească complet pe un grătar înainte de a aplica glazura.

Între timp, prepari glazura: amesteci zahărul pudră cu laptele și extractul de anason. Glazura ar trebui să fie suficient de groasă pentru a acoperi fursecurile, dar să curgă ușor. Dacă este prea groasă, adaugi câteva picături de lapte, dacă este prea lichidă, adaugi puțin zahăr pudră. Scufunzi partea superioară a fiecărui fursec în glazură și îl așezi pe o hârtie de copt sau pe grătar, pentru a permite glazurii să se întărească. Presari ornamente colorate deasupra pentru un aspect festiv.