Gutui caramelizate

Un desert dulce-acrișor și plin de savoare.

Ingrediente

2 gutui

zeama de la 1 lămâie

4 linguri unt

8 linguri zahăr

scorțișoară, după gust

3 linguri miez de nucă măcinat

Mod de preparare

Speli, cureți și tai gutuile felii, apoi le stropești cu zeamă de lămâie ca să nu oxideze.

Topești zahărul într-o tigaie, iar când devine auriu, adaugi untul, amesteci până se topește, apoi așezi feliile de gutui. Le întorci din când în când și le ții până scade caramelul, iar gutuile se înmoaie ușor.

Le lași la răcit și le servești presărate cu miezul de nucă și stropite cu caramel.