Gutui caramelizate

Un desert de toamnă aromat și ușor de preparat.

Ingrediente

2 gutui mici

zeama de la 1 lămâie

4 linguri unt

8 linguri zahăr

scorțișoară, după gust

3 linguri miez de nuci măcinat

6 linguri frișcă

Mod de preparare

Speli, cureți și tai gutuile în două. Le scoți semințele și le stropești cu zeamă de lămâie. Le lași deoparte.

În acest timp, topești zahărul, iar când devine auriu, adaugi untul, amesteci până se topește, apoi așezi gutuile. Le întorci din când în când și le ții până scade caramelul, iar gutuile se înmoaie ușor.

Le lași la răcit și le servești presărate cu miezul de nucă, cu scorțișoară, cu câte o lingură de frișcă și stropite cu caramel.