Pandișpan cu smochine

Pandişpanul de casă nu este costisitor şi necesită foarte puţine ingrediente.

Ingrediente

10 smochine tăiate

50 g zmeură

1 cană făină

5 ouă

200 g unt

1 pliculeț praf de copt

1 cană zahăr brut

Mod de preparare

Amesteci făina cu praful de copt, mixezi untul cu zahărul până obții o cremă. Separi albușurile de gălbenușuri, încorporezi în unt gălbenușurile, unul câte unul, apoi omogenizezi făina adăugată în ploaie. Separat, bați spumă albușurile și le încorporezi cu o spatulă în aluat.

Răstorni aluatul într-o tavă rotundă, tapetată și așezi din loc în loc feliile de smochine și zmeura.

Dai tava la cuptorul încins până trece testul scobitorii.