Prăjitură cu cafea

1 prajitura cu cafea jpg jpeg

Iubitorii de cafea vor adora această retetă de prăjitură. Se prepară simplu, ai nevoie de o cafea tare şi de ceva migală pentru a o însiropa cum trebuie. Combinaţia de blat de cafea, cremă de cafea, sirop, frişcă şi fulgi de ciocolata pe deasupra este perfectă pentru un desert savuros. L-ai încercat?

Ingrediente pentru prăjitură cu cafea

Blat 

  • 6 ouă
  • 8 linguri zahăr
  • 4 linguri apă
  • 3 linguri ulei
  • 1 praf de sare
  • 6 linguri făînă
  • 2 linguri cafea naturală (cafea măcinată)
  • 2 linguri rase cacao

Sirop

  • 200 ml apă, 1 lingură miere

Crema 4 gălbenuşuri

  • 200 gr zahăr
  • 100 ml cafea espresso
  • 250 gr unt 82% grăsime (la temperatura camerei)
  • 200 gr fişcă lichidă îndulcită

Pentru ornat

  • 100 gr ciocolată neagră

Mod de preparare Prăjitură cu cafea

Blatul: Bate albuşurile spumă, adăugând la început un vârf de sare şi apoi, în mod treptat zahărul, până când se obţine o spumă tare. Gălbenuşurile se bat cu ulei de măsline, iar amestecul se adaugă peste spună. Amestecă făina cu cacai şi cafea şi încorporează-le în compoziţia iniţială. Amestecă bine cu ajutorul unei spatule. Într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie, se toană compoziţia obţinută şi se bagă la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Verifică dacă blatul este copt cu ajutorul unei scobitori.

Crema: Bate gălbenuşurile cu zahărul, adaugă două linguri de cafea şi amestecă bine. Într-o cratiţă, adaugă compoziţia şi completează cu restul de cafea. Amestecă bine şi pune totul la foc timp de câteva minute, până când se îngroaşă. Ia crema de pe foc şi lasă la răcit. Încorporează untul în cremă. 

Blatul se taie în două, la jumătate. Se însiropează bine partea de jos, apoi se adaugă crema. Pune deasupra cealaltă parte a blatului şi însiropează de asemenea. 

Mixează frişca şi întinde-o pe toată suprafaţa prăjiturii. Răzuieşte ciocolată din belşug, apoi pune la frigider. Se serveşte după câteva ore de stat la rece.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg