Pr─âjitur─â cu mousse de ciocolat─â alb─â ┼či sos de cire┼če

tort mousse cu fructe de padure jpeg

Dac─â ├«┼úi plac ciocolata ┼či cire┼čele, aceast─â pr─âjitur─â cu mousse de ciocolata alba si sos de cirese este ├«n mod categoric f─âcut─â pentru tine! Moale, delicat─â ┼či foarte bogat─â ├«n arome! Ce mai, poate intra lejer ├«n Paradisul ciocolatei!

mousse de ciocolata

Ingrediente

Pentru blat

o can─â ┼či jum─âtate f─âin─â trei sferturi can─â zah─âr jum─âtate can─â cacao 1 linguri┼ú─â bicarbonat de sodiu 1 linguri┼ú─â praf de copt un sfert linguri┼ú─â sare o treime can─â ap─â ├«nc─âlzit─â 1 linguri┼ú─â pudr─â ness 1 ou jum─âtate can─â lapte un sfert can─â ulei jum─âtate lingur─â esen┼ú─â de vanilie

Pentru mousse ciocolat─â alb─â

60 g gelatin─â pudr─â

2 linguri ap─â

340 g ciocolat─â alb─â

2 c─âni fri┼čc─â lichid─â

Pentru sosul de cire┼če

4 c─âni cire┼če, proaspete sau congelate

jum─âtate can─â zah─âr

4 linguri amidon de porumb

un praf de sare

jumătate linguriţă esenţă de vanilie

1 lingură suc de lămâie

Mod de preparare

├Äncinge cuptorul ┼či unge cu pu┼úin ulei o tav─â cu pere┼úi deta┼čabili sau ├«mbrac-o ├«n h├órtie pentru copt. Amestec─â ├«ntr-o oal─â f─âina, zah─ârul, cacaua, praful de copt, bicarbonatul de sodiu ┼či sarea. Las─â deoparte.

Dizolv─â praful de ness ├«ntr-o can─â mic─â cu ap─â. Mixeaz─â bine ├«ntr-un vas ceva mai mare, oul, uleiul ┼či esen┼úa de vanilie. Adaug─â ingredintele solide ┼či mixeaz─â la vitez─â mic─â p├ón─â c├ónd s-au ├«ncorporat toate. Toarn─â ┼či nessul. Vars─â aluatul ├«n tav─â ┼či las─â la copt 20-25 de minute sau p├ón─â trece testul cu scobitoarea. Las─â blatul la r─âcit un sfert de or─â, apoi ├«l sco┼úi din tav─â ┼či ├«l la┼či p├ón─â s-a r─âcit complet.

Pentru a face umplutura de mousse de ciocolat─â, vars─â gelatina peste ap─â rece, amestec─â ┼či las─â 5 minute. ├Äntr-o tigaie mic─â, toarn─â jum─âtate de can─â de fri┼čc─â lichid─â ┼či las─â la foc mic, dar nu-i permite s─â fiarb─â. D─â la o parte de pe foc ┼či toarn─â gelatina. Amestec─â p├ón─â c├ónd s-a dizolvat gelatina ├«n ├«ntregime.

Toarn─â amestecul cald ├«ntr-un vas, peste ciocolata alb─â, m─ârun┼úit─â ┼či, folose┼čte o spatul─â de silicon p├ón─â c├ónd ciocolata se tope┼čte. ├Äntr-un vas ceva mai mare, mixeaz─â restul de fri┼čc─â lichid─â p├ón─â c├ónd devine spum─â. ├Äncorporeaz-o ├«n amestecul de ciocolat─â alb─â.

C├ónd blatul s-a r─âcit complet, taie-l pe orizontal ├«n dou─â straturi egale. Pune un blat pe fundul t─âvii cu pere┼úi deta┼čabili ┼či toarn─â jum─âtate din cantitatea de mousse. ├Äntinde ├«n mod egal. A┼čaz─â cealalt─â jum─âtate pe o farfurie peste care torni restul de mousse. Amebele blaturi de prajitura le pui ├«n frigider pentru o or─â pentru a l─âsa umplutura s─â se a┼čeze.

├Äntre timp, po┼úi face sosul de cire┼če. ├Äntr-o tigaie potrivit─â (┼čtiu, ai murd─ârit o gr─âmad─â de vase p├ón─â acum, dar ai s─â vezi c─â merit─â), pune la fiert cire┼čele cur─â┼úate de s├ómburi, t─âiate ├«n jum─âtate, ├«mpreun─â cu sosul pe care l-au l─âsat. Amestec─â ├«ntr-un bol mic, zah─ârul, amidonul de porumb ┼či sarea. Toarn─â peste cire┼če, ├«mpreun─â cu esen┼úa de vanilie ┼či sucul de l─âm├óie. D─â flac─âra mai ├«ncet ┼či las─â s─â fiarb─â amestecul, amestec├ónd incontinuu cu o lingur─â de lemn timp de 5 minute, sau p├ón─â c├ónd sosul se ├«ngroa┼č─â. D─â la o parte de pe foc ┼či las─â s─â se r─âceasc─â de tot.

Toarn─â jum─âtate din cantitatea de sos peste blatul-baz─â, apoi a┼čaz─â cel─âlalt blat cu mousse ┼či toarn─â restul de sos. Po┼úi servi aceasta pr─âjitur─â cu mousse de ciocolata alba si sos de cirese imediat.

mousse de ciocolata

Tort de ciocolata

Tort de ciocolata

Mousse de fructe

Mousse de fructe

Terina colorata

Terina colorata

sursa: sweetandsavorybyshinee.com



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg