Prăjitură cu pere şi cremă de cocos

profimedia 0174023083 jpeg

Prepară acest delicios desert cu pere  şi cocos si vei demonstra, încă o dată, că deserturile făcute în casă sunt cele mai bune.

Dificultate medie / Preparare: 1 h 45' / 1 tavă

Ingrediente:

125 g unt

125 g zahăr

2 ouă

175 g făină

1 ½ praf de copt

dulceaţă de pere, după gust

Pentru crema de cocos

150 g fulgi de cocos

200 ml lapte

100 g zahăr

200 ml frişcă lichidă

30 g unt

40 g amidon

Pentru sirop:

200 ml apă

100 g zahăr

2 linguri coniac

Pentru decor:

100 g ciocolată

2 pere

Mod de preparare:

Pentru aluat, baţi untul moale cu zahărul până obţii o cremă. Separat, baţi cu furculiţa ouăle, apoi le adaugi în crema de unt şi mixezi bine compoziţia. Încorporezi făina cernută cu praful de copt. Torni jumătate din aluat într-o tavă tapetată. Adaugi dulceaţă de pere după gust şi torni restul de aluat. Coci prăjitura 50-60 de minute la 180 °C.

Pregăteşti crema. Amesteci fulgii de cocos cu zahărul şi cu laptele călduţ. Laşi compoziţia deoparte o oră. Ulterior, adaugi frişca, amidonul, o pui la foc mic şi o amesteci până se îngroaşă. La final, încorporezi untul.

Pentru sirop, combini zahărul cu apa şi cu coniacul. Pui amestecul pe foc şi îl ţii până se topeşte zahărul.

Blatul uşor răcit îl însiropezi şi-l laşi să se răcească complet. Topeşti ciocolata pe baie de aburi, apoi cureţi perele de seminţe şi le feliezi. Peste blatul rece pui crema de cocos. Decorezi prăjitura cu ciocolată topită şi cu felii de pere.

FOTO: Profimedia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg