„Prăjitură deşteaptă“

P1110588 jpeg

Rezultatul preparării acestei reţete l-am văzut în poze. Numele ei însă ne-a atras atenţia. Irina Ionela Ungureanu din Râmnicu Vâlcea, cititoare fidelă a revistei noastre ne-a făcut curioşi după ce ne-a trimis această reţetă de prajitura desteapta.

Ingrediente

10 ouă 250g unt 1 l lapte 250g zahăr 250g făină 1-2 esenţe de vanilie

Preparare  prajitura desteapta

Se pune untul la topit intr-un vas la foc mic, apoi se lasă la răcit. Între timp, separăm albusurile de gălbenuşuri.

Într-un vas înalt se mixează gălbenuşurile cu zahărul până se obţine o cantitate dublă şi cremoasă. Untul topit şi răcit se toarnă peste crema de ou, apoi se adaugă laptele.

Albuşurile se bat spumă şi se încorporează uşor, prin mişcări circulare, cu o lingură de lemn. Se adaugă esenţele de vanilie după gust.

Făina se adaugă în ploaie, puţin câte puţin. Într-o tavă (32/35) se pune hârtie de copt şi se toarnă compoziţia obţinută. Se recomandă a nu se deschide cuptorul în timpul coacerii.

Când se rumeneşte puţin deasupra, prajitura desteapta este gata. Se obţine o prăjitură separată în 3 straturi. Crema este asemănătoare la gust cu crema de zahăr ars. Când se răceşte, prajitura desteapta se taie cuburi şi se pudrează cu zahăr. De preferinţă, se lasă la răcit minim 3 ore.

Echipa clickpoftabuna.ro nu îşi asumă responsabilitatea eventualelor nereuşite culinare. Reţetele sunt trimise de cititorii noştri şi aparţin acestora.

Prajiturele din bezea cu mandarine

Prajiturele din bezea cu mandarine

Prajitura Figaro cu gem

Prajitura Figaro cu gem

Prajitura Buturuga

Prajitura Buturuga



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg