Tort marmorat

tort marmorat jpeg

Mulţumim Anei Ioniţă din Ploieşti pentru această reţetă gustoasă, pe care o adorăm!

Ingrediente

Pentru foi 6 albuşuri 6 linguri zahăr 1 1/2 lingură făină 120 g nuci măcinate

6 gălbenuşuri

6 linguri zahăr

340 ml lapte

2 linguri făină sau amidon

170 g unt nesărat

esenţă de vanilie

200 ml frişcă

150 g zahăr

200 g nuci zdrobite

Mod de preparare

Baţi două albuşuri spumă, adaugi două linguri de zahăr şi baţi până se topeşte. Amesteci o jumătate de lingură de făină cu 40 g de nuci măcinate şi le încorporezi uşor în albuşuri. Pui hârtie de copt pe fundul unei forme cu diametrul de 24 cm, întinzi compoziţia şi coci, la foc mic, 25 de minute. Procedezi la fel şi pentru celelalte două foi.

Pentru crema 1, amesteci într-o crăticioară gălbenuşurile cu făina, zahărul şi laptele adăugat treptat. Pui pe foc şi amesteci continuu până se îngroaşă. O laşi să se răcească, o torni treptat peste unt şi adaugi esenţă de vanilie.

Pentru crema 2, topeşti zahărul şi îl torni în strat subţire pe o tavă unsă cu puţin ulei. Laşi să se răcească, îl desprinzi uşor, îl zdrobeşti, pui bucăţile într-o pungă şi le baţi cu sucitorul.

Baţi frişca şi adaugi caramelul zdrobit şi 120 g de miez de nucă. Pui prima foaie, 1/3 din crema de vanilie, 1/3 din frişcă. Continui la fel şi cu celelalte foi. Ultimul strat va fi de frişcă, cu care îmbraci tortul. Îl tapetezi cu nucă zdrobită şi îl dai la rece pentru câteva ore.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg