Ardei cu varză

varza murata jpeg

Ingrediente:

7 kg ardei graşi de diferite culori 6 kg varză albă 1 kg morcovi frunze de ţelină hrean sare apă cât cuprinde zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Alegi ardei sănătoşi, de aceeaşi mărime, îi speli, le scoţi cotoarele, le îndepărtezi seminţele şi îi aşezi la scurs pe un prosop absorbant. Separat, cureţi verzele de frunzele exterioare veştejite şi le tai fideluţă cât mai subţire. Freci varza cu sare şi storci deasupra zeamă de lămâie. Cureţi morcovii, îi treci prin răzătoarea mare şi îi amesteci cu varza.

image

Umpli ardeii cu amestecul de varză şi de morcov, îndesând bine um plutura, şi îi aşezi în borcane. Deasupra aşezi un strat de frunze de ţelină şi bucăţi de hrean. Fierbi apă cu sare (câte o lingură de sare la 1 l de apă) şi o torni fierbinte peste ardeii din borcan, cât să i acoperi. Închizi borcanul ermetic şi, după răcire, îl depozitezi într-un loc uscat, bine aerisit şi rece, până în momentul consumării.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg