Cea mai simplă reţetă de zacuscă de vinete

zacusca de vinete jpeg

E vremea conservelor! Şi te poftim şi pe tine să afli secretele pentru cea mai simplă reţetă de zacuscă de vinete. Ingredientele trebuie să fie proaspete şi aromate. Doar e toamnă, iar tarabele sunt pline!

Cea mai simplă reţetă de zacuscă de vinete - Ingrediente

5 vinete potrivite 5 cepe 15 ardei graşi roşii 1 kg roşii 1 cană bulion 1 pahar ulei sare

Cea mai simplă reţetă de zacuscă de vinete - Cum se prepară

Coci vinetele, le cureţi şi le laşi la scurs. La fel procedezi şi cu ardeii. Opăreşti roşiile şi le dai prin strecurătoare. Opreşti doar sucul lor. Cureţi ceapa, o speli şi o toci, apoi o înăbuşi în ulei până când se înmoaie bine.

Adaugi sucul de roşii, bulionul şi ardeii copţi şi tăiaţi mărunt. După ce a scăzut sosul, pui vinetele tocate cu ustensila specială, sărezi după gust şi mai laşi la fiert 15 minute.

Torni zacusca în borcane sterilizate în cuptor, le pui capacul şi le fierbi, în vase căptuşite cu prosoape de bucătărie, pe baie de aburi, aproximativ 30 de minute.

Zacuscă cu dovlecei

Zacuscă cu dovlecei

Zacuscă de vinete dietetică

Zacuscă de vinete dietetică

Zacuscă din ardei iuţi

Zacuscă din ardei iuţi

Zacuscă de fasole

Zacuscă de fasole



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg