Chec marmorat cu glazură de vanilie și portocală

Este un desert potrivit atât pentru mic dejun sau gustare, cât și pentru mesele festive, servit simplu sau alături de o ceașcă de ceai ori cafea.

Ingrediente

Pentru blat

250 g făină integrală

2 mere rase

100 ml ulei de floarea-soarelui

3 ouă

150 ml lapte vegetal

2 linguri miere sau sirop de agave

1 linguriță extract de vanilie

2 linguri pudră de cacao

50 g fistic tocat grosier

50 g nuci mărunțite

1 plic praf de copt

Pentru glazura de vanilie și portocală

150 g cremă de brânză

1 linguriță miere (opțional)

1 linguriță extract de vanilie

coaja rasă de la 1 portocală bio

Pentru decor

boabe de rodie proaspete

fistic și nuci tocate

Mod de preparare

Bați ouăle cu mierea și uleiul, adaugi laptele, vanilia și merele rase. Încorporezi făina amestecată cu praful de copt.

Împarți compoziția. Torni două treimi din aluat într-un bol, iar în restul adaugi pudra de cacao, amestecând bine.

Formezi modelul marmorat astfel: torni, alternativ, aluatul alb și cel cu cacao într-o formă de guguluf unsă ușor, presari nucile și fisticul între straturi. 

Introduci forma în cuptorul preîncălzit și coci 45–50 de minute, până trece testul scobitorii.

Lași checul să se răcească, apoi îl ungi cu glazura de vanilie amestecată cu coaja de portocală și, dacă vrei, puțină miere pentru luciu.

Presari boabe de rodie, fistic și nuci tocate pentru un contrast de culoare și textură.