Ciorbă de fasole verde
Simplu şi foarte uşor de preparat pentru orice sezon, dar ami ales acesta călduros, în care tocmai am intrat.
Ingrediente
1 ceapă 100 ml ulei 800 g fasole congelată 1 morcov 1 ţelină 4 roşii moi 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 30 g făină 30 g bulion zeama de la 1 lămâie sare piper
Mod de preparare
Tai legumele, mai puţin fasolea verde, cubuleţe. Încingi uleiul şi căleşti ceapa până devine sticloasă, adaugi morcovul şi ţelina, amesteci şi torni 2 l de apă clocotită. Laşi la fiert până când se înmoaie morcovul, apoi adaugi fasolea verde congelată. Laşi să fiarbă şi pui roşiile date prin răzătoare, ţii 5 minute şi torni bulionul amestecat cu făina şi cu un polonic de zeamă şi mai fierbi încă 10 minute. Potriveşti gustul de sare şi piper, amesteci şi opreşti focul. Torni zeama de lămâie şi presari mărarul şi pătrunjelul tăiate fin.
