Cremă fină cu vanilie
Această cremă fină de vanilie poate fi concluzia delicioasă a unei mese luată în familie.
Ingrediente
6 gălbenuşuri 500 ml smântână dulce 125 g zahăr 1 baton de vanilie 2 linguriţe zahăr brun 2 mandarine
Cum se prepară
Se taie batonul de vanilie şi se scot seminţele, apoi se fierb 5 minute cu smântâna şi se lasă la răcit. Se bat gălbenuşurile cu zahărul până acesta se topeşte. Se adaugă treptat smântâna şi două linguri de zeamă de mandarine.
Se strecoară crema şi se toarnă în forme mici termorezistente, care se pun într-o tavă cu apă fierbinte şi se coc în cuptorul preîncălzit
30-40 de minute. Cu 10 minute înainte să fie gata, se presară zahăr brun. Se decorează cu felii de mandarine şi se lasă la rece două ore.
