Cum să prepari calzone

calzone jpeg

Puţin aluat păstrat în congelator şi ce mai găseşti prin frigider sau prin cămară şi… gustarea este gata. Este vorba despre calzone: cu ciuperci, cu şuncă, cu oregano…

Pentru aluat:

500 g făină 10 g drojdie ½ linguriţă zahăr 2 linguri ulei 250 ml apă călduţă 1 gălbenuş 1 praf de sare

Pentru umplutură:

100 g şuncă

3 ciuperci

1 ardei gras

1 ceapă

potrivită

4-5 roşii cherry

2 linguri

ulei

oregano

sare

piper

1 ou

pentru uns deasupra

Pentru decor:

sos de roşii picant

100 g caşcaval

oregano

Freci drojdia cu zahărul, adaugi o lingură de făină şi două de apă călduţă şi obţii o compoziţie de consistenţa unei smântâni. Laşi maiaua la crescut circa 30 de minute, până îşi dublează volumul.

Amesteci maiaua cu restul ingredientelor pentru aluat şi frămânţi până obţii un aluat omogen şi elastic, pe care îl laşi la dospit circa 30 de minute.

Separat, căleşti, în uleiul bine încins ceapa tocată mărunt, ciupercile feliate, ardeiul, şunca şi roşiile cherry tăiate cubuleţe.

Condimentezi, după gust, cu sare, piper şi oregano. Împarţi aluatul în bucăţele egale, le frămânţi din nou pe fiecare şi le întinzi pe planşetă, dându-le formă rotundă cu diametrul de circa 12 cm.

Ungi foile cu ulei, adaugi umplutura pe jumătate din foaie, o pliezi cu umplutura în interior şi sigilezi marginile prin răsucirea aluatului.

Le aşezi pe o tavă cu hârtie de copt, le ungi cu ou bătut şi le introduci în cuptorul încins pentru 40 de minute. Le serveşti calde, cu sos de roşii deasupra, oregano şi caşcaval ras.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg