Gratin de vinete şi dovlecei
Acest gratin de vinete şi dovlecei este foarte bogat în fibre, are puţine calorii şi se transformă rapid într-o garnitură gustoasă, care poate fi servită alături de preparatele din carne.
Ingrediente
ulei 250 g dovlecei, tăiaţi felii subţiri 370 g vinete, tăiate felii subţiri 300 g sos de roşii pentru paste 115 g brânză mozzarella rasă
Mod de preparare
Încingi o tigaie la foc mediu. Ungi feliile de dovlecel şi pe cele de vinete cu ulei, pe ambele părţi. Le prăjeşti, în mai multe tranşe, câte 2 minute, pe fiecare parte, până se rumenesc. Le scoţi pe o farfurie. Încingi cuptorul grill la foc mediu spre mare.
Pui câte o treime din cantităţile de vinete, dovlecei, sos de roşii şi brânză mozzarella rasă într-o tavă adâncă şi termorezistentă, aşezând straturile în această ordine. Repeţi cu restul ingredientelor. Dai la cuptor până se topeşte brânza şi se rumeneşte. Serveşti mâncarea caldă.
Sursa + foto: www.taste.com.au
