Îngheţată de vanilie, desertul perfect în zilele de vară
În doar câteva ore poţi prepara o delicioasă îngheţată de vanilie. Este un desert apetisant şi delicios, care te va răcori în perioadele de caniculă.
Ingrediente
2 păstăi de vanilie 120 ml lapte 370 ml smântână lichidă 4 gălbenuşuri 2 ouă 150 g zahăr
Mod de preparare
Tai păstăile de vanilie şi iei seminţele cu vârful cuţitului şi le dai deoparte.
Într-o cratiţă încăpătoare, fierbi laptele, smântâna lichidă, seminţele şi păstăile de vanilie şi ţii pe foc până când compoziţia dă în clocot. O dai deoparte.
Într-un vas mare, mixezi gălbenuşurile, ouăle şi zahărul până devin o spumă tare.
Combini compoziţia de ouă cu cea de lapte şi smântână într-un vas mare. O aşezi pe baie de aburi şi amesteci constant, 5-7 minute, până când se îngroaşă crema şi se ţine de spatele lingurii. Apoi o dai la frigider şi o laşi să se răcească 30-35 de minute.
Scoţi compoziţia de la rece. O pui într-un recipient şi o dai la congelator. O amesteci cu furculiţa din oră în oră, să nu se formeze cristale de gheaţă.
Sursa + foto: kitchenstories.io
