Mămăligă cu brânză la cuptor

mamaliga branza cuptor jpeg

Am preparat nu de mult o porţie zdravănă de mămăligă cu brânză şi smântână. Însă de data aceasta am încercat ceva nou, mult mai delicios şi, de ce nu, deosebit: mămăligă cu brânză la cuptor, o reţetă cu care am impresionat pe toată lumea.

Mămăligă cu brânză la cuptor - Ingrediente

300 g mălai simplu 100 g unt 500 g telemea de oaie (grasă şi puţin sărată) 600 ml lapte dulce 200 ml apă 2 linguri smântână 200 g caşcaval feliat 1 praf de sare

Mămăligă cu brânză la cuptor - Mod de preparare

Se pun la fiert apa şi laptele. Se adaugă un praf de sare şi, când încep să fiarbă, se adaugă untul şi mălaiul în ploaie, amestecând continuu, pentru a nu se face cocoloaşe. Când mămăliga începe să se lege, se adaugă brânza rasă şi smântâna. Se amestecă în continuare şi se lasă să se coacă, la foc potrivit, până când „înfloreşte” bine mălaiul. Când mămăliga este bine fiartă, se toarnă într-un vas termorezistent rotund uns generos cu unt. Se înfig pe toată suprafaţa felii subţiri de caşcaval, se mai adaugă puţin unt deasupra şi se introduce vasul în cuptorul bine încins pentru circa 15 minute. Se serveşte imediat, eventual stropită cu smântână.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg