Paste carbonara cu dovleac. Reţetă de sezon

paste carbonara cu dovleac jpeg

Am adaptat clasica reţetă de paste carbonara cu una de sezon. Ce aţi zice de o reţetă de paste carbonara cu dovleac? Este că nu aţi mai încercat-o până acum? Nu-i nimic! Nu este timpul trecut! Ba chiar este timpul potrivit! Pentru că pieţele sunt pline de dovleci, iar noi avem de unde alege cel mai bun dovleac pentru această reţetă de sezon!

Paste carbonara cu dovleac. Reţetă de sezon - Ingrediente

6 felii bacon, tăiat 1 lingură salvie tocată 1 ceapă tocată 1 dovleac plăcintar, curăţat şi tăiat cuburi ( 4 1/3 cană) sare piper 3 căţei usturoi, pisaţi 400 ml supă de pui 1 praf de nucşoară 1/4 cană smântână 450 g paste luinguine 1/3 cană parmezan răzuit

Paste carbonara cu dovleac. Reţetă de sezon - Mod de preparare

Prăjeşti baconul într-o tigaie, la flacără medie, până devine crocant, adaugi salvia şi amesteci. Laşi 1-2 minute, apoi le scoţi pe o farfurie, separat, şi laşi grăsimea în tigaie. Adaugi ceapa şi sotezi 2 minute, apoi adaugi dovleacul, asezonezi cu sare şi piper, amestecând din când în când, timp de 7 minute. Adaugi usturoiu şi mai laşi pe foc, încă 2 minute. Torni supa de pui, presari nucşoara, laşi să dea în clocot apoi dai focul mai încet şi laşi să fiarbă până se reduce sosul la jumătate. Cam 15 minute.

Între timp, fierbi pastele potrivit insturcţiunilor de pe ambalaj. Scurgi şi păstrezi o cană din apa în care au fiert pastele.

Laşi compoziţia de dovleac să se răcească, apoi o pui în blender şi o mixezi până obţii o cremă. Amesteci în tigaie crema de dovleac, cu pastele şi un sfert de cană din apa în care au fiert pastele. Dai la foc mediu, acoperi cu un capac şi mai poţi adăuga apă, suficientă cât sosul să acopere pastele, cam 2 minute. Amesteci cu parmezanul, asezonezi cu sare şi piper. Serveşti cu parmezan, bacon, salvie şi piper.

http://www.cookingclassy.com/

Spaghete carbonara. Reţetă recomandată de Jamie Oliver

Spaghete carbonara. Reţetă recomandată de Jamie Oliver

Supă-cremă de dovleac şi morcovi

Supă-cremă de dovleac şi morcovi

Cum să faci sosul de roşii carne pentru paste

Cum să faci sosul de roşii carne pentru paste

Paste cu pui şi ciuperci în sos de roşii

Paste cu pui şi ciuperci în sos de roşii



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg