Pui Biryani

pui biryani jpeg

Ingrediente

450 g piept de curcan tocat 1 ceapă mare roşie 2 căţei de usturoi zdrobiţi 1 lingură ulei de măsline 1 linguri ghimbir proaspăt tocat 1 ardei gras roşu 1 linguriţă pudră de curry 100 ml suc de roşii 4 linguri conservă de mango (chutney) 100 ml iaurt simplu degresat 1 lingură frunze de coriandru 2 linguri pesmet sare ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Tai ceapa şi usturoiul mărunt, le căleşti în ulei bine încins până încep să îşi schimbe culoarea. Adaugi carnea porţionată şi continui călirea încă 2-3 minute.

Adaugi ghimbirul ras şi pudra de chilli, amesteci bine cu carnea şi laşi să fiarbă circa două minute, la foc potrivit, amestecând permanent să nu se prindă de fundul vasului. Adaugi pasta de

tomate sau o roşie tăiată mărunt şi după 1-2 minute adaugi apă cât să le acopere şi laşi să fiarbă, la foc mic, până scade sosul şi carnea este bine pătrunsă.

Separat, în alt vas, rumeneşti orezul cu puţin ulei, adaugi peste el un pahar de apă clocotită, un praf de şofran, sare, după gust, şi îl laşi să dea în 2-3 clocote. Adaugi peste orez carnea şi sosul, amesteci şi laşi să se întrepătrundă aromele. Când lichidul a dispărut, orezul este frumos înflorit şi mâncarea este gata pentru servit.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg